新袁羊肉
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    泗阳新袁特色菜肴，肉色如玫瑰，肚丝洁白如玉，肉味鲜美，不肥不腻，香嫩爽口，没有膻味。相传乾隆八年，乾隆皇帝南巡，途经运河仁和（新袁古称）三岔停船。地方官员为取悦皇帝，便命当地大厨烹上一道羊肉献上，乾隆吃后龙颜大悦，赞曰：“此乃人间美食，仁和羊肉甲天下”，从此，仁和羊肉的名声就传开了。